جمبري بالبصل

الإثنين سبتمبر 13, 2010 8:07 am

المقادير

نصف كيلو جمبري كبير منظف

بصلة صغيرة مقطعة مربعات

ملعقة شاي ثوم مطحون

3 ملاعق أكل عصير ليمون

ملح نصف ملعقة شاي فلفل أسود

2 ملعقة شاي كمون ملعقة شاي كزبرة ناشفة

2 ملعقة أكل زيت زيتون

1 طماطمة صغيرة مقطعة مكعبات كبيرة

حسب الرغبة نصف حبة فلفل رومي مقطعة مربعات صغيرة

2ملعقة أكل كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير

يخلط الثوم والليمون والبهارات ماعدا الملح ثم ينقع فيها الجمبري لمدة ساعة يوضع الزيت في صاج على النار يوضع فيه البصل ويقلب حتى يصفر فتضاف الطماطم وتقلب دقيقتين ثم يضاف الجمبري ويقلب على نار عالية نوعاً ثم تضاف الخلطة والملح بعد 7 دقائق يكون الجمبري قد نضج يضاف إليه الفلفل الرومي والكزبرة ويقلب ثم يقدم ساخناً مع سلطة طازجة

طريقة التقديم يقدم مع السلطة الخضراء