اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات

الثلاثاء يونيو 15, 2010 3:40 am

لاكتساب كتلة عضلية قوية،

تتزايد القوة العضلية في الجسم نتيجةً لأكل اللحم

المشوي إذا ما أُضيفت إليه قطع البطاطا

الصغيرة التي توفّر كربوهيدرات حيوية في

لاكتساب كتلة عضلية قوية، تحتاج إلى

البروتينات لإعادة بناء الألياف الممزّقة،

لكنك تحتاج أيضاً إلى
الكربوهيدرات

لشحن
العضلات

بالغليكوجين. على صعيد آخر، لا تقتصر

إيجابيات الفطر على طعمه اللذيذ فحسب، فقد

أثبتت الدراسات في معهد باكمان للأبحاث في

كاليفورنيا أنّه يساعد في زيادة نسبة هرمونات

التيستوستيرون التي يفرزها الجسم. لذا نجد

راهناً خلاصات الفطر في مختلف المكمّلات

الغذائية الخاصة بصقل العضلات. يقترح

الباحثون استهلاك 150 إلى 200 غرام من

الفطر الأبيض يومياً. هذا ما تحصل عليه خلال

{احتفالية} الشواء

التي تقوّي العضلات. كذلك

، أشارت الأبحاث إلى ميزة إضافية للفطر:

قد يساعد في الحدّ من نموّ

الأورام وإبطاء فقدان الشعر.

اتبعى غريزتك واستخرج الكباب الإضافي من

الطعام الجاهز: يهتمّ الناس
بقيمة المال الذي

يصرفونه، لذا تعمد المطاعم إلى تقديم كميات

كبيرة من الطعام. لقد ارتفعت كميات الطعام

المقدّمة في المطاعم من 20% إلى 60%

خلال العشرين سنة الماضية، وارتفع بالتالي

معدل السعرات الحرارية المستهلكة بنسبة

200%. يقدّم سيخ الطعام الذي يستند إلى

معايير المختبرات الغذائية الصحيحة الكمية

المناسبة من الدجاج الذي يجب شويه لفقدان

بعض السعرات الحرارية، ثم نقعه في ماء مملّحة

لتفكيك الأنسجة وتليين اللحم. يؤدي تعريض

اللحوم، أو الدواجن، أو السمك، لدخان الشوي

إلى نشوء مركّبات تُسمّى الأمينات الحلقية غير

المتجانسة. لكن وجد الباحثون أنّ نقع اللحوم

مدة 30 دقيقة في الماء المملّحة أو الخلّ يساعد

في منع نشوء هذه المركّبات. يوفّر نقيع الكزبرة

هذه المنافع أيضاً من دون أن يحتوي على

الزيت وما يرافقه من نسبة دهون هائلة.

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 00003265

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 00003265

نيجى بقى للاكلة

أبسط طريقة لتحضير أسياخ الشوي

المقادير

- 6 حبّات كرّاث.
- 20
حبّة فطر.
- 4
فصوص ثوم.
- ملعقة
ملح كبيرة.
- نصف
ملعقة صغيرة من الفلفل.
-
مقادير إضافية لتقوية العضلات
- 500
غرام من لحم خاصرة العجل.
- 400
غرام بطاطا.
- 3
ملاعق كبيرة من الخلّ البلسمي.
- 3
ملاعق كبيرة من الفجل الحارّ.
- ملعقة
كبيرة من زيت الزيتون.
-
مقادير إضافية لفقدان الوزن
- 500
غرام من صدر الدجاج.
- حبة
فليفلة حمراء.
- حبة
مانغا.
- 3
ملاعق كبيرة من صلصة التشيلي الحلوة.

- ملعقة كبيرة من صلصة السمك.

- 4 ملاعق كبيرة من ورق الكزبرة الطازجة.

- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

الطريقة

• الخطوة الأولى: تقطيع
المقادير

لفقدان الوزن وتقوية العضلات:
حدّد المواعيد

التي تستحقّ إقامة حفلة شواء بعد الظهر، خلال

الصيف. يجب انتزاع الدهون من اللحوم

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 23_126_1614_47

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 23_126_1614_47

وتقطيعها إلى شرائح كبيرة. قشّر الكرّاث وقطّعه

إلى نصفين، ثم امسح الفطر بالورق. قطّع

أطراف جذوعه. ينمو الفطر في السميد الطبيعي،

لذا لا يجب تفويت هذه الخطوة.

لفقدان الوزن: انزع بذور الفليفلة الحمراء

وقطّعها إلى مكعّبات. انزع قشرة المانغا ثم

قطّعها إلى مكعّبات.

لتقوية العضلات: أسلق البطاطا في مياه مملّحة

مدة 8 دقائق.

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 00004154

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 00004154

• الخطوة الثانية: تحضير
الصلصة

لفقدان الوزن: أسكب صلصة التشيلي وصلصات

السمك في وعاء صغير. قشّر الثوم وقطّعه، ثم

أضفه إلى الصلصة. أسكب عليها عصير نصف

ليمونة حامضة، ثم افرم الكزبرة جيداً وأضفها

إلى الخليط. أخلط المقادير كلّّها بالشوكة.

لتقوية العضلات: ضع الفجل
الحارّ، الخلّ

البلسمي، وزيت الزيتون في وعاء صغير. قشّر

فصوص الثوم الأربعة وأضفها إلى النقيع. أخلط

المقادير جيداً بالشوكة إلى أن تُخفَق بشكل كامل.

• الخطوة الثالثة: تحضير
الكباب

لفقدان الوزن وتقوية العضلات: ابدأ بغرز قطعة

من اللحم المنقوع في سيخ. يشكّل الكباب وجبة

تقليدية يُغرَز خلالها اللحم في أسياخ معدنية.

لكن إذا كنت تستعمل الأسياخ الخشبية، إحرص

على نقعها في الماء قبل ليلة من استعمالها وإلا

ستحترق خلال الشواء. أغرز قطعة كرّاث بعد

اللحم. بعد ذلك، يعود الخيار لك في القطع التي

تريد إدراجها في السيخ. استمرّ بتكرار الصيغة

نفسها إلى أن يمتلئ السيخ.

وزّع الأسياخ في صينية مسطّحة ثم اسكب النقيع

فوقها. قلّبها حتى يغطّي النقيع المقادير من كلّ

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 16_126_1614_46

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 16_126_1614_46

جهة، ثم دعها تنتقع جانباً مدة 30 دقيقة

للاستفادة من قدرة هذا النقيع على مكافحة

السرطان. يمكنك تركها طوال الليل لتتشرّب

المقادير من نكهة النقيع.

• الخطوة الرابعة: شواء على
الأصول

لفقدان الوزن وتقوية العضلات: أشعل منقل

الشوي. راقب النار. انتظر أن يتغطّى الفحم

بالرماد قبل البدء بالشوي. ضع أسياخ الكباب

على المنقل ودع كلّ جهة من السيخ على النار

مدة ثلاث دقائق. تُشوى الأسياخ على أربع

مراحل، لذا عليك أن تبقى قريباً من المنقل.

استعمل ملقطاً لنزع اللحم عن المنقل.

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 19_126_1614_46

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 19_126_1614_46

لفقدان الوزن: لا يمكن ترك
الدجاج نصف نيء،

لذا ننصحك بغرز سكين في أكبر قطعة من

الدجاج قبل نزعه عن المنقل للتأكد من أنه طُهي

جيّداً من الداخل، ومن عدم وجود أي أجزاء

زهرية اللون. إذ لا تشكل السالمونيلا استراتيجية

معتمدة لفقدان الوزن.

- الكميّة التي يجب استهلاكها
لفقدان الوزن:

(في الحصة الغذائية الواحدة)

374 سعرة حرارية.
12
غراماً من الدهون.
4
غرامات من الدهون المشبعة.
30
غراماً من البروتينات.
25
غراماً من الكربوهيدرات.

- الكميّة التي يجب استهلاكها لتقوية العضلات:

(في الحصة الغذائية الواحدة)
529
سعرة حرارية.
22
غراماً من الدهون.
7
غرامات من الدهون المشبعة.
34
غراماً من البروتينات.
41
غراماً من الكربوهيدرات.

الثلاثاء يونيو 15, 2010 4:42 am

يعطيك العافية شهتينا ياباندة انا بحب المشاوي كتير الف شكر على معلومات طيبه ومفيدة اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 415687

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 415687

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 589787

الأربعاء يونيو 16, 2010 1:21 am

يسلم لي مرورك ريحانة الجنة

ربي ما يحرمني من طلتك

الأربعاء يونيو 16, 2010 1:45 am

تسلمين
يابااانده
على المعلووومات المفيده

الأحد يونيو 20, 2010 5:46 am

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 231728

رااااااااائع جدا
ومعلومات اروع من عضوة رااائعة جدا
اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 642855

مممممممم عنجد شهيتينا
وعشان هيك بدنا منك عزيمة
لا لا ما تزعليش
عحسابك كمان
هههههههههههههههههه
بمزح معك بكفي الصور اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 8228

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 8228

تابع تالقك في سماء منتدانا الغالي
تقبل فائق حبي وتقديري
دمت بود
اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 873978

الأحد يونيو 20, 2010 8:48 am

اش يازهرة بكفي صور هاهاها بدنا عزيمة مرتبه هاهاها خصوصي بعد ما عرفنا الفوائد
تسلم ايديك ياباندة عن جد موضوعك بشهي اشكرك جزيل الشكر على طرح الحلو
اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 415687

:**:

الأحد يونيو 20, 2010 8:48 am

اش يازهرة بكفي صور هاهاها بدنا عزيمة مرتبه هاهاها خصوصي بعد ما عرفنا الفوائد
تسلم ايديك ياباندة عن جد موضوعك بشهي اشكرك جزيل الشكر على طرح الحلو
اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 415687

اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 878442

الأحد يونيو 20, 2010 8:49 am

مممممممممممممممممممممم
روووووووووووووووووعة
اكيد اكيد بتشهي لانه باندا الاسكندرية اللي عملتها
اكيد عازمتينا صح
يسلمو كتيييييييييييييييييييييير عالطرح المميز
اكلة ومعلومة ؛وحفلات الشوى ,وسعراتها ,واهميتها لبناء العضلات 415687